「來到這邊，對我來說，每天都在發生不一樣的事情，時間變得很快，我想要把握每一分鐘。」林子軒來到九份開設第一家由他一手經營策畫的咖啡店「CHLIV Jiufen」，工作與生活已經三個月，但卻絲毫沒有日復一日的疲倦感產生。

當傳統定義下的九份年輕人都選擇在外地落地生根，卻有另外一群年輕人選擇在此地生活，追尋自己與九份的未來，林子軒便是其中之一。現年24歲的他，19歲時就奪得素有「咖啡拉花世界盃」之稱的”Coffee Fest World Latte Art Tokyo”冠軍，來自單親家庭，沒有顯赫的家世或學歷，憑著自己對於咖啡的熱情，加上將近十年的苦練，古人是「十年磨一劍」，他則是「十年泡一杯」。

他與咖啡的相遇，要從15歲說起，那時候的他在學校生活中找不到成就感，在一家美式餐廳打工，餐廳內有一台義式咖啡機，同事請他喝了一杯，沒想到才入口，他就忍不住吐掉。「我那時候沒有想到咖啡的味道本來就應該是苦的。」原來，習慣了罐裝調味咖啡的甜膩口味，林子軒第一次嘗到咖啡的「原味」。

來到九份開店之後，他也才開始嘗到了九份的「原味」。原本在他的印象中，九份就是一個景點，會選擇來這裡開店，不諱言就是看準了這裡是臺灣少數可以說是國際級觀光景點的地方，但真正成為了這裡的「新住民」之後，林子軒卻在許多工作與生活的細節中，感受到九份獨特的人文風景。

在臺北時，他不是一個熱愛運動的人，但是來到九份之後，生活型態的調整，他卻成為一個每天早上五六點就起床晨跑的人，沿著曲折的輕便路跑，那時朝日剛升起，溫暖的日光覆蓋在他的背上，迎面而來的則是山城特有的涼風，即使是起伏的山路，跑起來也輕鬆了許多。

開店初期，他做為一個外地人，感受最深的便是當地人，特別是來自長輩的善意鼓勵。有一天，鄰里間有一位優雅的九十歲的奶奶，走進店裡問林子軒為什麼會來這邊賣咖啡呢？她的孫子也做咖啡，但是店卻開在城市裡。林子軒與奶奶分享他的來歷與夢想，後來，奶奶幾乎是天天來點一杯咖啡，也不多說些什麼，只是坐在店外觀景台上的長椅細細品嘗，像是也在回憶著她自己年輕時的夢想。看著奶奶的背影，林子軒知道，這每天的一杯咖啡，正是奶奶的理解與支持。

當時規劃這座咖啡廳時，堅持不設座位區，林子軒便是希望讓遊客能夠帶著自己的咖啡，走進這座山城的每個角落裡，與九份這個地方的人事物結合，創造更多意想不到的記憶，彷彿「整個九份山城都是我的座位區」一樣，他期待能夠讓咖啡香飄散在狹仄曲折的巷弄之間，而自己追尋夢想的故事，在未來，也能夠被寫進這座充滿傳奇故事的山城裡。

眼前的這位「世界冠軍」，不管從哪一個角度來看，都和一般年輕人差不多，穿著一樣，造型一樣，但是一談起咖啡，他的眼神便充滿光芒與自信，且與其他年輕人最大的不同的是，他有一個夢，一個關於咖啡，也關於九份的夢。